الإمام الصادق علیهالسلام :
خَلُّ الخَمرِ یَشُدُّ اللِّثَةَ ، ویَقتُلُ دَوابَّ البَطنِ ، ویَشُدُّ العَقلَ .
امام صادق علیهالسلام :
سرکه شراب ، لثه را تقویت مىکند ، جنبندگان شکم را مىکُشد و عقل را استحکام مىبخشد.
------------------------------------------------------
الإمام علیّ علیهالسلام :
کُلوا خَلَّ الخَمرِ فَإِنَّهُ یَقتُلُ الدّیدانَ فِی البَطنِ .
امام على علیهالسلام :
سرکه شراب بخورید ؛ چرا که کِرمها را در شکم مىکُشد .
------------------------------------------------------
الإمام الصادق علیهالسلام :
خَلُّ الخَمرِ یَقتُلُ دَوابَّ البَطنِ .
امام صادق علیهالسلام :
سرکه شراب ، جنبندگان شکم را مىکُشد .
------------------------------------------------------
عنه علیهالسلام :
عَلَیکَ بِخَلِّ الخَمرِ، فَاغمِس فیهِ؛ فَإِنَّهُ لا یَبقى فی جَوفِکَ دابَّةٌ إلاّ قَتَلَها.
امام صادق علیهالسلام :
بر تو باد [خوردن] سرکه شراب ؛ چرا که هر جنبندهاى را در درونت مىکُشد .
------------------------------------------------------
الإمام الصادق علیهالسلام
- وذُکِرَ عِندَهُ خَلُّ الخَمرِ فَقالَ: إنَّهُ لَیَقتُلُ دَوابَّ البَطنِ ، ویَشُدُّ الفَمَ .
امام صادق علیهالسلام
- هنگامى که نزد ایشان از سرکه شراب یاد شد -: آن ، جنبندگان شکم را مىکُشد و دهان را استحکام مىبخشد .
------------------------------------------------------
الإمام الکاظم علیهالسلام :
خَلُّ الخَمرِ یَشُدُّ اللِّثَةَ .
امام کاظم علیهالسلام :
سرکه شراب ، لثه را استحکام مىبخشد .
الإمام الصادق علیهالسلام :
إنّا لَنَبدَأُ بِالخَلِّ عِندَنا ، کَما تَبدَؤونَ بِالمِلحِ عِندَکُم ؛ فَإِنَّ الخَلَّ لَیَشُدُّ العَقلَ .
امام صادق علیهالسلام :
ما با سرکه آغاز مىکنیم ، چنان که شما با نمک آغاز مىکنید؛ چرا که سرکه ، عقل را استحکام مىبخشد.
------------------------------------------------------
الکافی عن محمّد بن علیّ الهمدانی :
إنَّ رَجُلاً کانَ عِندَ الرِّضا
علیهالسلام بِخُراسانَ ، فَقُدِّمَت إلَیهِ مائِدَةٌ عَلَیها خَلٌّ ومِلحٌ ،
فَافتَتَحَ علیهالسلام بِالخَلِّ فَقالَ الرَّجُلُ : جُعِلتُ فِداکَ ! أمَرتَنا
أن نَفتَتِحَ بِالمِلحِ؟ !
فَقالَ : هذا مِثلُ هذا - یَعنِیالخَلَّ - وإنَّ الخَلَّ یَشُدُّ الذِّهنَ ،
ویَزیدُ فِی العَقلِ .
الکافى
- به نقل از محمّد بن على همدانى: مردى
در خراسان ، نزد امام رضا علیهالسلام بود. در این هنگام ، نزد ایشان سفرهاى
گستردند که در آن ، سرکه و نمک بود. امام علیهالسلام با سرکه آغاز کرد. آن مرد
گفت: فدایت شوم! به ما فرمودهاى که با نمک ، آغاز کنیم.
فرمود: «این ، همانند آن (یعنى نمک) است. سرکه ، ذهن را استحکام مىبخشد و عقل را
افزون مىکند»
الإمام الرضا علیهالسلام :
مَن أرادَ ألاّ یَسقُطَ اُذناهُ ولا لَهاتُهُ ، فَلا یَأکُل حُلوا إلاّ تَغَرغَرَ بِخَلٍّ .
امام رضا علیهالسلام :
هر کس مىخواهد گوشهایش و نیز زبان کوچکش فرو نیفتد ، هیچگاه شیرینى نخورد ، مگر این که پس از آن ، سرکه غِرغِره کند .
الإمام الصادق علیهالسلام :
کانَ أحَبَّ الصِّباغِ إلى رَسولِ اللّهِ صلى الله علیه و آله و سلّم الخَلُّ ، وأحَبَّ البُقولِ إلَیهِ الحَوکُ ، یَعنِی : الباذَروجَ .
امام صادق علیهالسلام :
نزد پیامبر خدا ، سرکه ، دوستداشتنىترین نانخورِش ، و حَوک (یعنى بادروج) ، دوستداشتنىترین سبزى بود .
رسول اللّه صلى الله علیه و آله و سلّم :
ما أقفَرَ أهلُ بَیتٍ مِن اُدمٍ فیهِ خَلٌّ ، وخَیرُ خَلِّکُم خَلُّ خَمرِکُم .
پیامبر خدا صلى الله علیه و آله و سلّم :
کسانِ هیچ خانهاى که در آن سرکه باشد ، نانشان بىخورش نمىمانَد . برترین سرکه شما نیز سرکه شرابتان است .